◯まず 教科書は みんなの日本語 初級1、2 の英語版が発売されていれば一番良いと思うのですが、（文法解説本の英語版は有ります）本文の英語版はフィリピンかネットで手に入るのでしょうか。（日本では販売されていません）

英語版 げんき は図書館にも置いてなく、値段が高くて、重くて持ち運びにも不便。 私以外教えられる先生もおらず、休めない。生徒さんも高くて買えないとの事で私がコピーして渡し、アプリも高くて使えない可能性あり。結局自分の首を絞めることになるのでは無いかと心配しています。
ボランティアの日本語教室の先生も生徒さんもこういう状態です。

◯ それでも全く日本語を話せない、この様な生徒さんには げんき が良いでしょうか。

比較した際の特徴
・げんきはじしょ形、みん日はます形から教える
・げんきはアクティビティが盛りだくさん
・げんきは文法解説や漢字など、副教材のようなものも入ってる
・げんきはみん日より若者向け(デートの誘いなど)
・げんきは英語が併記され、英語圏に親切
などなど、確かこんな感じだったと思います。学習者属性が「英語圏」だけなのでわかりませんが、げんきの方がいいのではないでしょうか。